Trong thời tiết se lạnh đầu đông mà có đĩa cá cơm kho ba chỉ thì đưa cơm phải biết. Nguyên liệu dễ mua và cách làm thì cũng khá là giản đơn các bạn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Cá khô 100 Gr (Cá cơm)

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá cơm ngâm nước cho mềm. Thịt heo rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

2

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên, bỏ thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại và ngã màu vàng.

3

Cho khô cá cơm vào, đảo đều tay với lửa nhỏ. Hòa tan 2 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước mắm nồi cho vào chảo khô và thịt, nhanh tay trộn thật đều cho thấm gia vị. Tiếp đến cho tỏi băm, gừng băm và ớt cắt nhỏ vào. Đảo đến khi nước mắm bám đều lên khô và thịt là được.

4

Cho ra đĩa, rắc thêm tiêu và dùng với cơm nóng sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)